Trucha en mantequilla
22 octubre, 2018
Ingredientes: 

* 1 taza de quinua cocida
* 2 filetes de trucha
* 2 tomates cherry
* Jugo de Limón
* 1 cucharadita de ají amarillo molido
* Aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto

Paso a paso: 
1. Se debe aderezar el filete de trucha con sal y pimienta.
2. Luego, ponga a calentar en una sartén un poco de aceite de oliva, y posteriormente untar el ají amarillo por el centro del sartén. Dejélo cocinar por 2 minutos a fuego lento.
3. Ponga la trucha en el sartén, suba el fuego y deje cocinar durante 7 minutos por cada lado. Recuerde voltear la trucha con mucho cuidado.
4. En un tazón aparte, mezcle la quinua con el tomate cortado. Bañe con el jugo del limón y sazone con sal. Mezcle muy bien y sirva. Decore a su gusto.